Lograr ser más sostenibles y lograr el equilibrio perfecto para ofrecer una mejor experiencia de usuario, sin aumentar costes, son dos de los retos principales a los que se enfrenta la logística de alimentos
“Es solo algo para jóvenes”; “Solo hay un tipo de comida”;
“En cuanto volvamos a salir de casa, nadie va a volver a pedir comida a domicilio”;
“Eso es solo para un tipo de restaurantes, no para nosotros”, etc.
Falsas creencias sobre el reparto de comida a domicilio, que hoy queremos desterrar en este artículo, porque si algo tenemos claro, y a los datos nos remitimos, es que es un sector que no ha dejado de crecer desde la pandemia: en España se ha triplicado, según el informe elaborado por Delectatech.
Pero este no es solo un caso particular de España; los mercados más potentes del sector, como son Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y Australia, también han aumentado de 4 a 7 veces sus cifras.
Entonces, si es un mercado en auge, ¿a qué retos se enfrenta ahora mismo la logística de alimentos?
Principalmente, a ofrecer una mejor experiencia de usuario, no solo a nivel de producto, sino en cuanto a minimizar los tiempos de entrega, sin dejar de lado la sostenibilidad.
Pero hay más. Hoy los analizamos todos.
Los retos de la logística de alimentos
El cliente actual de las empresas de reparto a domicilio es exigente, sabe que tiene a su disposición diferentes opciones y solo elegirá aquellas que le ofrezcan una experiencia de usuario excelente: en cuanto a producto, pero también en servicio.
En el primer caso, se trata de seleccionar aquellos restaurantes que mejor se adapten a los gustos de esos clientes y que sean susceptibles de servirse a domicilio.
En el segundo caso, es importante ser conscientes de que automatizar nuestros negocios con herramientas que faciliten y optimicen la gestión y envío de pedidos, es la clave para ofrecer esa experiencia de usuario que esperan de nosotros.
Herramientas que te ayuden con:
◦ La eficiencia en las rutas de reparto y de entregas a domicilio: es decir, saber cuáles son las rutas más óptimas en cada momento del día, tanto para llegar antes, como para ahorrar en combustible.
◦ Control de inventarios: para no llevarnos ninguna sorpresa y saber que vamos a poder dar respuesta a las necesidades de nuestros clientes, evitando así que haya pedidos incompletos o perder un pedido por falta de género.
◦ Flotas de reparto: tener las suficientes para dar respuesta a los pedidos de los clientes, opciones de recambio rápido en caso de avería y que sean lo menos contaminante posible, al mismo tiempo que eficaces en cuanto a velocidad.
◦ Mejorar la experiencia del cliente: desde que entra a nuestra web a hacer su pedido hasta que este llega a su casa, lo consume y recibe tu feedback para comprobar que todo ha sido correcto o es mejorable. Todo esto, sin olvidar el marketing.
Teniendo en cuenta todos estos puntos, conseguiremos reducir posibles errores humanos que se cometen cuando un negocio no cuenta con las herramientas de automatización necesarias.
Herramientas que se personalizan a cada negocio y que se caracterizan por tener los datos relacionados con la logística del negocio en tiempo real, tanto a nivel interno como externo.
A nivel interno, reducir esos errores pasa por la actualización de las entradas y salidas de los almacenes y a nivel externo, por facilitar la tramitación del pedido a los clientes y garantizando la llegada de su pedido en el menor tiempo posible, contaminando lo mínimo.
Las claves del reparto de comida a domicilio
Una vez tengamos nuestro funcionamiento interno optimizado, toca revisar la parte que corresponde a la experiencia de usuario. Porque sin clientes no hay ingresos, pero sin clientes fieles, no hay continuidad posible de negocio.
Por eso, tenemos que fijarnos en qué herramientas ponemos a disposición del cliente para que haga su pedido, cómo las diseñamos, qué opciones le ofrecemos de compra y de pago, así como el tiempo que, se estima, deberá esperar.
En nuestra opinión, el éxito reside en:
◦ Pedido fácil de realizar: las aplicaciones o webs sobre las que ofrecemos nuestros productos han de ser sencillas de utilizar, adaptadas a las diferentes plataformas y que resuelvan todas las dudas que tengan los clientes.
◦ Facilidad para contactar: para que, en caso de que no haya una app a través de la cual puedan hacer su pedido o haya algún problema a la hora de llevarlo a cabo, puedan contactar sin problemas con la empresa. Esto también genera confianza.
◦ Método de pago cómodo: ten en cuenta todos los métodos de pago posibles, pero, sobre todo, aquellos que más emplea el usuario. Verifica si estos son compatibles con tu app, que cumpla con las medidas de seguridad y en el menor número de pasos.
◦ Tiempo de espera mínimo: es importante que el usuario conozca este tiempo, así como el máximo que va a tardar su pedido, especialmente si no hay una conversación telefónica con el usuario.
Conclusión
Poner al cliente en el centro, optimizar los procesos internos y externos de la logística alimentaria y hacer que estos sean los más sostenibles posibles.
Esos son los retos a los que se enfrentan las empresas de delivery y restaurantes que reparten comida a domicilio y la tecnología está de su parte para lograrlo, facilitando, a su vez, la experiencia de usuario y logrando fidelizarlo.
